Menù mediterraneo per le feste: scegli il gusto che non rinuncia alla salute

Stufe dei consigli di chef stellati che spesso propongono piatti tanto originali quanto indigesti? Il consiglio natalizio-culinario che non ti aspetti arriva ministero della Salute che, attraverso il suo portale, ha messo in rete l’iniziativa "Regaliamoci salute. Ricette mediterranee e consigli utili per le feste". Un opuscolo con proposte e suggerimenti per trascorrere le festività natalizie nel benessere e in serenità.

"E' un regalo che vi facciamo con affetto - dice la ministra Beatrice Lorenzin - e nello stile tipico del nostro ministero. I nostri esperti vi propongono ricette piacevoli ma che non siano eccessivamente lontane dalle regole nutrizionali che devono guidarci tutto l’anno, per rimanere in salute a lungo". Viene valorizzato in particolare il contributo della nostra tradizione mediterranea alle ricette delle feste, senza dimenticare le regole di sicurezza alimentare e la lotta agli sprechi.

Nelle pagine dell’opuscolo, si possono trovare indicazioni per allestire menu ispirati alla tradizione che aiutano a festeggiare con gusto ed equilibrio. In una sezione apposita, poi, sono descritte ricette da preparare con i bambini, per avvicinarli, accompagnati dagli adulti, all'esperienza del cibo.

E, dopo aver gustato i menu, c'è anche qualche idea per fare un po' di attività fisica sotto forma di gioco. Nella sezione finale vengono richiamate le principali iniziative di comunicazione realizzate nel 2015 dal ministero della Salute.