La ricetta della pizza Forza Italia

Ingredienti

1 kg di farina 00
500 grammi di acqua tiepida
12 grammi di lievito di birra fresco
90 grammi di olio d’oliva
15 grammi di sale

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti nel contenitore, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, un po’ alla volta versate l’acqua nella farina. Una volta pronto mettere l'impasto dentro un contenitore di plastica e lasciare lievitare bene fino al raddoppio.

Una volta lievitato, ricavare dall'impasto delle palline, mettere nelle teglie, schiacciare leggermente con le dita, condire con sugo, mozzarella e rucola.

Cuocere a forno caldo 200 gradi per 10/15 minuti