Mini pizzette: la ricetta semplice per accompagnare aperitivi con gusto
Sonia Abis spiega come realizzare le migliori mini-pizzette: segui le indicazioni, sforna e gusta
di
Ingredienti
- 1 kg di farina 00
- 500 grammi di acqua tiepida
- 12 grammi di lievito di birra fresco
- 90 grammi di olio d’oliva
- 15 grammi di sale
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti nel contenitore, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, un po’ alla volta versate l’acqua nella farina, una volta pronta mettere a lievitare dentro un contenitore di plastica, lasciare lievitare bene fino al raddoppio. Con la pasta lievitata preparare tutte le palline, mettere nelle teglie, schiacciare leggermente con le dita, condire con sugo e mozzarella.
Cottura
Cuocere a forno caldo 200/210 gradi per 10/15 minuti