Luca Gardini apre il suo ristorante in centro a Forlì: in cucina Marcello Leoni
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campione d’Italia e campione del mondo WSA, giornalista e scrittore di vino, consulente e degustatore di fama mondiale. Non bastano più le qualifiche per definire Luca Gardini, ora che ha scelto di riprendere il bandolo lasciato cadere tanti anni fa dal padre Roberto a Cervia: quello della ristorazione. Apre oggi, infatti, il suo ristorante in centro a Forlì, nei pressi del Museo San Domenico. Sarà dedicato alla cucina di mare e vedrà impegnato ai fornelli un talento che da tempo cercava la giusta occasione sulla scena regionale: Marcello Leoni, discepolo del Trigabolo lungamente stellato al Sole di Trebbo di Reno, reduce dalla Balena di Porta Europa a Bologna. C’è grande curiosità attorno alla carta dei vini, ancora in progress.
Autrice: Alessandra Meldolesi
